L’Olivar dels Prats es troba al peu de la Serra de l’Albera, a Cantallops, a l’Alt Empordà. Fa 25 anys que en Manel Cobos va iniciar aquest projecte amb molta il·lusió i compagina el treball al Restaurant Can Tomàs amb la feina de l’olivar.

​

El nostre oli d’oliva verge està elaborat mitjançant procediments que conservin l’esperit de la tradició. La varietat amb la que elaborem el nostre oli és l'Argudell, una varietat adaptada a les condicions climatològiques de l'Alt Empordà, de la que s'obté un oli molt apreciat tant per a la cuina com per servir a taula.

Presentem l’oli en el següents formats: ampolla de vidre de 500 ml i garrafa de 2 i 5 litres.